Cannelonni de queijo de cabra e espinafres com tomates-cereja

Chef Spadanini3 Comentários
quarta-feira, 14 de setembro de 2011 @ 05:31

Já por duas vezes (aqui e aqui) falei do livro "The Accidental Vegetarian" de Simon Rimmer. E se volto terceira vez ao mesmo livro é porque este é verdadeiramente um excelente livro de cozinha vegetariana, que foge aos 'suspeitos do costume' quando se pensa neste tipo de cozinha (não há um único prato com seitan ou tofu, por exemplo)... | Ler a receita completa »

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Panna cotta de melão

Chef Spadanini1 Comentários
quinta-feira, 8 de setembro de 2011 @ 03:47

Já tive oportunidade noutras receitas de elogiar a versatilidade da panna cotta, uma receita simples mas que resulta sempre bem e que permite um número enorme de variações, seja ao acrescentar sabores diferentes às natas, seja ao variar a cobertura.Há dias lembrei-me que uma combinação de panna cotta com o sabor fresco do melão era capaz de resultar bem.... | Ler a receita completa »

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