Sopa de rabo-de-boi

Chef Spadanini0 Comentários
domingo, 29 de abril de 2012 @ 16:59

Já tinha pedido rabo de boi no talho para fazer sopa mas desta vez estava ali mesmo cortadinho e arrumado na cuvete, no expositor da carne já cortada e embalada, a pedir para eu o transformar em sopa. Comprei ainda 2 cortes de chambão com o ossobuco, para dar ainda mais sabor e aproveitar a medula. E com o... | Ler a receita completa »

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Tagliatelle 'a olho' com pesto, cogumelos, chouriço e pinhões

Chef Spadanini3 Comentários
domingo, 22 de abril de 2012 @ 15:00

 Muitas vezes o que mais apetece na cozinha é simplificar; fazer qualquer coisa simples, rápida, mas saborosa. Esta é uma dessas receitas - não tem grandes truques, nem grandes ingredientes, mas resulta tão bem que se tornou uma favorita cá em casa. E é versátil - já a fiz com e sem pesto, com fuet em vez de chouriço, com... | Ler a receita completa »

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